Jetzt pressen bis alles raus ist...
Die geriebenen Kartoffeln müssen jetzt ausgedrückt werden. D.h. die Flüssigkeit muss aus dem Kartoffelbrei herausgepresst werden.

Das geht am besten, wenn man ein sauberes Geschirrtuch nimmt und eine Portion Kartoffelbrei reintut und kräftig drückt bis möglichst viel Flüssikeit rauskommt, die man in einer Schale aufsammelt. Die "trockene" Kartoffelmasse in einer Schüssel sammeln. Dieser Arbeitsabschnitt ist der anstrengenste Teil der Ausführung.

Es sammelt sich schon was dabei an...